Traditionelle Eingelegte Spezialitäten
Eingelegtes Gemüse ist ein fester Bestandteil der orientalischen Küche und bringt mit seinen intensiven Aromen eine besondere Geschmacksnote auf den Tisch. Unsere Pickles werden nach traditionellen Methoden hergestellt, sorgfältig eingelegt und unter besten Bedingungen fermentiert, um ihren einzigartigen Geschmack zu bewahren.
Durch die perfekte Balance von Salz, Essig und Gewürzen bleibt das Gemüse knackig und voller Geschmack. Unsere Pickles sind natürlich fermentiert und frei von künstlichen Konservierungsstoffen.
Unsere Auswahl
Unsere eingelegten Spezialitäten bieten eine Vielfalt an Aromen, perfekt als Beilage oder Snack zu vielen Gerichten.
Unsere eingelegten Spezialitäten werden mit größter Sorgfalt verarbeitet, damit sie ihren authentischen Geschmack behalten.
- Gewürzgurken – Klassisch knackig & würzig
- Eingelegte Paprika – Aromatisch & leicht scharf
- Lupinen (Turmus) – Nussig im Geschmack, perfekt als Snack
- Traubenblätter – Ideal für gefüllte Weinblätter
- Eingelegte Rüben – Leuchtend rot & süß-sauer
- Gemischte Pickles – Vielfältige Gemüseauswahl, mild bis scharf
Makdous – Gefüllte eingelegte Auberginen
Makdous ist eine der bekanntesten orientalischen Spezialitäten – eingelegte kleine Auberginen, die mit einer Mischung aus Walnüssen, Knoblauch, Chili und Olivenöl gefüllt werden. Diese Delikatesse ist besonders in Syrien und im gesamten Nahen Osten beliebt.
Durch das langsame Einlegen in hochwertigem Olivenöl erhält Makdous seinen intensiven Geschmack. Perfekt als Beilage zu Brot oder als Teil eines traditionellen Frühstücks.
Häufig gestellte Fragen
Eingelegtes Gemüse ist reich an probiotischen Kulturen, fördert die Verdauung und bietet ein intensives Geschmackserlebnis. Außerdem bleiben durch das Fermentieren viele Nährstoffe erhalten.
Luftdicht verpackt und kühl gelagert sind eingelegte Spezialitäten mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Makdous schmeckt hervorragend mit frischem Brot, Fladenbrot oder als würzige Beilage zu Mezze-Platten. Die eingelegten Auberginen sind eine echte Delikatesse für Liebhaber orientalischer Küche.